沙棘是什麼？沙棘對人體5大功效、3種特色保健品及4大挑選重點！

About Sea Buckthorn

沙棘是什麼？具有「維生素寶庫」的超級水果

沙棘是什麼？沙棘(Sea Buckthorn)是一種帶有棘刺的落葉灌木，學名為Hippophae rhamnoides，已經存在地球上超過2億年，具有悠久服用歷史。最為人所知的稱號是「超級維生素寶庫」、「果中之霸」、「維生素C之王」。

沙棘果實呈橘紅顏色，具有濃郁果香味，蒙古、俄羅斯等高緯度地區的沙棘營養成分較豐富，屬於大果沙棘，特色是少刺、果實大、果香味濃郁，含油量較高。

沙棘主要生長在降雨量少、溫差高達80°C的惡劣環境，耐寒抗旱，生命力極為強韌。已經被鑑定出含有428種的營養成分，被視為「世界上最完美的植物」。沙棘油被許多國家廣泛應用於保健、美容與航太領域。

沙棘的功效有哪些？對人體最有感的5大功效

沙棘果實除了高含量的維生素C之外，還有維生素A、E、B1、K、葉酸，及原花青素、鐵、鈣、單寧等礦物質。還具有人體重要且具有抗氧化作用的SOD，以及對肌膚、消化道具有超強保護力的Omega-7。

營養師孫語霙提到，沙棘果油是營養界裡非常著名的「好的油脂」，全素「ω-7好油脂」有助消化、提升保護力，還能維持青春美麗。

1. 幫助維持消化道機能

沙棘果油中最罕見且含量最高的優質脂肪酸Omega-7，還有含有大量氨基酸、有機酸等多種營養成份，可以讓消化道正常運作，是許多飲食不定、不均衡、工作壓力大的忙碌族，最有力的消化道救星。

2. 幫助晶亮不乾澀

沙棘果油富含β-胡蘿蔔素，是重要的護眼營養素，與夜間視力及淚液分泌有關，β胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，和油脂一起攝取才能好吸收。檢驗報告顯示沙棘果油的β-胡蘿蔔素含量高達2093 μg( RE/100 Ml)，是紅蘿蔔的3.7倍。此外，沙棘也含有屬於黃酮類化合物的「花青素」，常保舒適亮晶晶。

3. 提高身體防禦力

沙棘中含有大量的維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素、SOD、沙棘黃酮等營養成分都具有很強的抗氧化作用，像是提供保護的穩固城牆，增加身體的防禦能力，特別的「沙棘黃酮」也有益於讓生理機能正常運作。

4. 女性更年期的幫手

沙棘豐富多種的維生素和天然抗氧化作用-超氧化物岐化酶(SOD)，幫助度過更年期不適，以及沙棘油中的五羥色胺，有益抑制波動情緒，愉快度過更年期。

5. 護膚養顏

沙棘含有的多種氨基酸，多種維生素、微量元素、不飽和脂肪酸、SOD等多種營養價值極高的天然成分，擁有由內而外的散發肌膚光澤，同時提高睡眠品質，養出抗老凍齡肌。

沙棘可以做成哪些保健食品？

1. 沙棘果油

沙棘擁有全世界少數擁有Omega-7的食物來源，且含量最高，沙棘果油中多達42-47%，是人體生成肌膚脂質、頭髮與指甲的主要成分，幫助在消化道表面形成保護膜，避免受到反覆刺激。同時含有較少量的Omega-3、Omega-6、Omega-9。還含有β-胡蘿蔔素、維生素E及多種微量元素，少量的植物固醇、兒茶素、沙棘黃酮也都聚集在沙棘果油中。